A Produção Tradicional do Chá nos Açores
Crê-se que o chá ( Camellia Sinensis ) foi introduzido nos Açores por volta de 1820, data em que o comandante da guarda real de D. João V terá trazido algumas sementes do Brasil para S. Miguel.
Por longo tempo o chá não passou de planta ornamental.
O declínio dos laranjais, a partir de 1872, fez crescer o interesse pelo chá.
A Sociedade Promotora da Agricultura Micaelense manda vir de Macau dois mestres chineses com a finalidade de ensinarem as artes e técnicas da cultura do chá.
Os processos ensinados por Lau-A-Teng e Lava-Pan eram rudimentares, não exigiam construções ou maquinismos, o que facilitou o fabrico caseiro de chá, pelas populações.
Os 8 postais que aqui se apresentam “recriam” o processo tradicional de produção, ainda hoje usado em muitos lares de S. Miguel.